Vacuum sealer untuk maknan, dalam dunia kuliner, menjaga kesegaran makanan adalah salah satu hal yang sangat penting, apalagi kalau kamu punya usaha atau suka menyimpan bahan makanan dalam jumlah banyak.
Salah satu alat yang bisa bantu banget dalam hal ini adalah vacuum sealer. Alat ini makin populer karena praktis dan efektif banget loh buat menyimpan makanan dalam waktu lebih lama.
Dengan vacuum sealer, kamu bisa mengemas makanan tanpa udara di dalamnya. Ini penting banget karena udara bisa mempercepat proses pembusukan.
Bagaimana Vacuum Sealer Bekerja?
Vacuum sealer bekerja dengan cara menghisap udara dari dalam plastik atau kantong penyimpanan makanan, lalu menyegelnya rapat. Setelah udara keluar, kemasan jadi kedap dan mencegah oksigen masuk kembali.
Oksigen adalah salah satu penyebab utama makanan cepat rusak karena mendukung pertumbuhan mikroorganisme. Nah, dengan hilangnya oksigen, proses pembusukan bisa diperlambat secara signifikan.
Jadi, makanan seperti daging, ikan, buah, sayuran, bahkan camilan pun bisa tahan lebih lama tanpa harus di beri bahan pengawet tambahan.
Manfaat Menggunakan Vacuum Sealer
Selain membuat makanan tahan lebih lama, vacuum sealer juga memberikan banyak keuntungan lainnya. Salah satunya adalah membantu kamu menghemat ruang penyimpanan. Makanan yang sudah di-vacuum akan lebih padat dan mudah disusun di kulkas atau freezer.
Lalu, makanan yang di bekukan dengan teknik ini juga lebih terhindar dari freezer burn, yaitu kondisi di mana makanan jadi kering dan berubah rasa akibat kontak langsung dengan udara dingin.
Manfaat lain yang nggak kalah penting adalah menjaga rasa dan nutrisi dari makanan. Makanan tetap segar, gizi tetap terjaga, dan kamu nggak perlu buang-buang bahan karena cepat basi.
Jenis Makanan yang Cocok Di-vacuum
Hampir semua jenis makanan bisa di awetkan menggunakan vacuum sealer. Untuk bahan mentah seperti daging dan ikan, vacuum sealing sangat efektif karena bisa langsung di bekukan setelah di segel.
Untuk makanan matang seperti lauk pauk, nasi, atau camilan juga bisa di simpan dengan cara ini. Bahkan makanan kering seperti kacang, keripik, dan rempah-rempah juga aman banget di vacuum agar tetap renyah.
Buat kamu yang suka meal prep atau masak dalam jumlah banyak untuk stok mingguan, vacuum sealer jelas jadi senjata andalan yang wajib punya.
Tips Menggunakan Vacuum Sealer
Sebelum menyegel makanan, pastikan makanan dalam kondisi bersih dan kering. Jika makanan mengandung cairan, kamu bisa membekukannya sebentar dulu agar proses penyegelan lebih optimal.
Gunakan plastik khusus vacuum sealer yang tahan panas dan aman untuk makanan. Jangan sembarang pakai plastik ya, karena tidak semua jenis plastik bisa menyegel dengan baik.
Terakhir, simpan makanan yang sudah di segel di tempat yang sesuai, misalnya freezer untuk makanan beku atau lemari dapur untuk makanan kering.
Cocok untuk Dapur Rumah hingga Usaha Kecil
Vacuum sealer bukan cuma buat pabrik makanan besar. Saat ini, alat ini sudah banyak digunakan di dapur rumahan dan usaha kecil, mulai dari jualan frozen food, makanan ringan, hingga bahan mentah.
Buat ibu rumah tangga atau siapa pun yang suka meal prep, vacuum sealer sangat membantu.
Masak banyak dalam sekali waktu, simpan dengan vacuum sealer, dan tinggal panaskan saat dibutuhkan.
Kesimpulan
Vacuum sealer adalah alat praktis yang mampu menjaga makanan tetap segar lebih lama tanpa bahan pengawet.
Cocok untuk kebutuhan rumah tangga hingga usaha kecil, alat ini membantu menghemat ruang, menjaga rasa dan nutrisi, serta mengurangi pemborosan makanan secara efisien.
