Metode pengolahan kopi basah merupakan teknik pascapanen yang banyak digunakan untuk menghasilkan biji kopi dengan karakter rasa bersih dan konsisten. Metode ini memanfaatkan air serta mesin pulper kopi untuk memisahkan kulit buah dari biji kopi. Pengolahan kopi basah umumnya diterapkan pada kopi...
Tujuan washing biji kopi sangat penting dalam proses pascapanen karena berfungsi membersihkan sisa lendir, kotoran, dan partikel halus yang masih menempel pada permukaan biji setelah proses pengupasan kulit buah kopi. Pada tahap ini, kebersihan biji sangat menentukan kualitas fisik dan stabilitas...
Manfaat pengupas kopi basah bagi petani sangat terasa dalam proses pascapanen kopi. Setelah panen, buah kopi harus segera dikupas untuk menjaga kualitas biji. Pengupasan yang tepat membantu mencegah kerusakan dan fermentasi berlebihan. Bagi petani, pengupasan manual sering memakan waktu dan tenaga...
